Vad får vi bjuda på?

Soligaste uteserveringen, barhäng och vinbar, franskinspirerad meny och en vinlista som smakar helkväll.

Välkommen!

Boka: 0498 - 21 50 80 - Bolaget & Systemet öppnar 11:30 1/7-6/7. Därefter kl 12:00 hela sommaren

Dagmenyn serveras numera från Systemet från kl 12, Bolaget öppnar kl 17 med kvällsmenyn. Välkomna!

Välkommen till Bolaget

Fråga gärna. Har du allergier eller speciella önskemål – fråga! Och släng även ett öga på svarta tavlan. Bon appétit!

Boka bord?

Det är inte för att vi inte gillar webbokningssystem. Men. Vi gillar att prata med våra gäster, lyssna hur var och en vill ha det, om det önskas fördrink eller bubbel, specialkost eller annat som gör att kvällen inte bara blir bra, utan helt perfekt. Därför tar vi bara emot bokningar på telefon: 0498-21 50 80.

Professorn med det trassliga håret

Johan, född och uppvuxen i Visby, är en av Bolagets tre ägare. Han blev såld på Frankrike redan som 17-åring, som nykläckt au pair i Saint Georges de Didonne, på den ostrontäta delen av Atlantkusten. Smeknamnet “professorn med det trassliga håret” fick han av en gäst för några år sedan. Johan är kreatören i gänget. Idésprutan. Han går även i spinn när hans Cittra DS cabriolet dammas av och hostar igång fram på vårkanten.atom

Confitering, qu’est-ce que c’est?

Confitering är en klassisk fransk matlagningsmetod där insaltat kött – allra helst anka - tillagas i sitt eget fett, på låg temperatur i många långa timmar. Fettet låser in smakerna och fukten, vilket gör att köttet blir så mört att det formligen faller av benen… och smaken är en bit av himmelriket.anka

Fröken Evel

Ja, så hette inredningsbutiken som Eva drev tvärs över torget innan hon startade upp Bolaget. Evas kärlek till mat föddes definitivt inte när hon knäckte extra i restaurangen på Danderyds Sjukhus, utan snarare när hon jobbade som arkeolog i länderna kring Medelhavet. Om du går igång på våra bestick, vinglas, textilier, lampor eller andra detaljer i inredningen så är det garanterat fröken Evel som har minst ett finger med i spelet.krona-1

Baguette, ost och kniv

En tvättäkta fransos går ingenstans utan sin baguette, en bit ost och en kvalitetskniv från Laguiole. För oss var det lika självklart att välja handgjorda bestick från denna lilla by i sydvästra Frankrike. Och vi sprider gärna deras 200-åriga tradition vidare. Säg till om du vill köpa en uppsättning av besticken du håller i din hand så sätter vi upp det på notan.utsmyckning-1

Nästa gång du pudrar näsan...

… stanna gärna till vid det gamla vinskåpet mitt emot bardisken och insup ett stycke historia. Skåpet är en kvarleva från Systembolaget, som öppnade sin butik just här 1955, samma år som motboken gick i graven. När vi tog över lokalerna 2006 skruvade vi helt fräckt ner de sex första bokstäverna på fasaden. Kvar blev bolaget. Och skåpet.vin-1

Katten Jansson från Kungsängen

Utan större väsen tassade hon in som ett levande väsen i våra lätt kaotiska liv. Hon smörjer ruljansen och bringar Bolagsordning. Sån är hon, Vendela, vår underbara och snyggt tatuerade restaurangchef, som även går under det smekande namnet Katten Jansson. Äter gärna chèvre chaud som nattamat. Älskar också att ”äta asfalt”, med sin Yamaha YZF 600 Thundercat från 1998.fagelbur

Husdjuret

Husdjuret. Tant Inger. Skumpabussen. Kär bil har många namn. Bolagets egen catering-cittra är väldigt egen. En Citroën H i korrugerad plåt. Hittad och inköpt på en bilkyrkogård i södra Frankrike. Med sina 11 rasande franska hästkrafter galopperar hon ibland fram över den gotländska landsbygden med champagne och ostron i lasten. Ibland parkeras hon även framför Bolaget, som DJ-bås, champagne-bar eller bara för att hon är så fantastisk snygg att se på.

Systemet

Systemet är Bolagets syskon. Såklart! Snart är Systemet stor nog att få en egen hemsida. Tills dess kan man följa på Instagram: restaurangsystemet och på Facebook: Systemet!

Fest

Allra allra längst in i våra lokaler finns en rymlig fest- och konferenslokal med plats för ca.90 sittande gäster, en egen bar, toaletter och en innergård.

Ta gärna en titt under ditt krogbesök. Ring 0498-21 50 80 för bokning, offert och en första diskussion kring din fest eller konferens.

Butik

Gillar du våra bestick och glas? Köp gärna med dig en uppsättning hem! Fråga personalen på plats så hjälper dom dej.

Butiken som funnits innanför vinbaren är ett minne blott. Nu huserar våran nya restaurang Systemet i lokalerna!

Boende

Efter en helkväll på Bolaget behöver du inte ha längre hem än en trappa upp. Det finns lägenheter i olika storlekar i huset. Flera med utsikt över havet och torget.

Kontakta Annica på annica@ihrefastigheter.se om du vill ha lite mer information.