Vad får vi bjuda på?

Soligaste uteserveringen, barhäng och vinbar, franskinspirerad meny och en vinlista som smakar helkväll.

Välkommen!

Boka: 0498 - 21 50 80 - Öppet från 13 alla dagar

Missa inte förra årets succé!

Niklas Sojde & Filippa Maurin på scen

Musik, sång, prat & 3-rätters middag - 495kr 14, 21, 22, 29 nov + 5 & 6 dec kl. 19.00 För bokning & mer info; ring 0498- 21 50 80

Välkommen till Bolaget

Fråga gärna. Har du allergier eller speciella önskemål – fråga! Och släng även ett öga på svarta tavlan. Bon appétit!

Boka bord?

Det är inte för att vi inte gillar webbokningssystem. Men. Vi gillar att prata med våra gäster, lyssna hur var och en vill ha det, om det önskas fördrink eller bubbel, specialkost eller annat som gör att kvällen inte bara blir bra, utan helt perfekt. Därför tar vi bara emot bokningar på telefon: 0498-21 50 80.

Professorn med det trassliga håret

Johan, född och uppvuxen i Visby, är en av Bolagets tre ägare. Han blev såld på Frankrike redan som 17-åring, som nykläckt au pair i Saint Georges de Didonne, på den ostrontäta delen av Atlantkusten. Smeknamnet “professorn med det trassliga håret” fick han av en gäst för några år sedan. Johan är kreatören i gänget. Idésprutan. Han går även i spinn när hans Cittra DS cabriolet dammas av och hostar igång fram på vårkanten.atom

Confitering, qu’est-ce que c’est?

Confitering är en klassisk fransk matlagningsmetod där insaltat kött – allra helst anka - tillagas i sitt eget fett, på låg temperatur i många långa timmar. Fettet låser in smakerna och fukten, vilket gör att köttet blir så mört att det formligen faller av benen… och smaken är en bit av himmelriket.anka

Fröken Evel

Ja, så hette inredningsbutiken som Eva drev tvärs över torget innan hon startade upp Bolaget. Evas kärlek till mat föddes definitivt inte när hon knäckte extra i restaurangen på Danderyds Sjukhus, utan snarare när hon jobbade som arkeolog i länderna kring Medelhavet. Om du går igång på våra bestick, vinglas, textilier, lampor eller andra detaljer i inredningen så är det garanterat fröken Evel som har minst ett finger med i spelet.krona-1

En rom som höjer sig över mängden

Smakrik, nyanserad rom med fatkaraktär och liten sötma, inslag av torkad frukt, lönnsirap, nötter och örter. Eller med tre ord: världens bästa rom. Ron Zacapa produceras i östra Guatemala. Den lagras svalt och varsamt i upp till 23 år, på 2 300 meters höjd, i tunnor som tidigare använts till amerikansk whiskey, Oloroso-sherry och Pedro Ximenez-viner. Så. Vilken avec väljer du i kväll?jordglob-1

Baguette, ost och kniv

En tvättäkta fransos går ingenstans utan sin baguette, en bit ost och en kvalitetskniv från Laguiole. För oss var det lika självklart att välja handgjorda bestick från denna lilla by i sydvästra Frankrike. Och vi sprider gärna deras 200-åriga tradition vidare. Säg till om du vill köpa en uppsättning av besticken du håller i din hand så sätter vi upp det på notan.utsmyckning-1

Nästa gång du pudrar näsan...

… stanna gärna till vid det gamla vinskåpet mitt emot bardisken och insup ett stycke historia. Skåpet är en kvarleva från Systembolaget, som öppnade sin butik just här 1955, samma år som motboken gick i graven. När vi tog över lokalerna 2006 skruvade vi helt fräckt ner de sex första bokstäverna på fasaden. Kvar blev bolaget. Och skåpet.vin-1

Strömmingsben på överläppen

Kökschefen Roger - som efter några år i Stockholmsexil återvänt till sin älskade hemstad - vill så gärna pryda ansiktet med skägg eller en sober fransk mustasch. Men han börjar inse läget. Det blir mest fjun, som liknar strömmingsben. På tal om det så älskar han fiske. Och jakt. Men allra helst står han i köket och skapar magi tillsammans med sitt passionerade matlagningsteam. Smaklig måltid!mustasch

Katten Jansson från Kungsängen

Utan större väsen tassade hon in som ett levande väsen i våra lätt kaotiska liv. Hon smörjer ruljansen och bringar Bolagsordning. Sån är hon, Vendela, vår underbara och snyggt tatuerade restaurangchef, som även går under det smekande namnet Katten Jansson. Äter gärna chèvre chaud som nattamat. Älskar också att ”äta asfalt”, med sin Yamaha YZF 600 Thundercat från 1998.fagelbur

Husdjuret

Husdjuret. Tant Inger. Skumpabussen. Kär bil har många namn. Bolagets egen catering-cittra är väldigt egen. En Citroën H i korrugerad plåt. Hittad och inköpt på en bilkyrkogård i södra Frankrike. Med sina 11 rasande franska hästkrafter galopperar hon ibland fram över den gotländska landsbygden med champagne och ostron i lasten. Ibland parkeras hon även framför Bolaget, som DJ-bås, champagne-bar eller bara för att hon är så fantastisk snygg att se på.

Vinbar

Vill du ha något lättare att äta och något riktigt gott i glaset? I vinbaren, vägg i vägg med Bolaget, serverar vi ostron, osttallrikar och kallskuret från charken, tillsammans med säsongens bästa, nyaste och mest spännande viner och champagner.

Fest

Allra allra längst in i våra lokaler finns en rymlig fest- och konferenslokal med plats för ca.90 sittande gäster, en egen bar, toaletter och en innergård.

Ta gärna en titt under ditt krogbesök. Ring 0498-21 50 80 för bokning, offert och en första diskussion kring din fest eller konferens.

Butik

Gillar du våra bestick och glas? Köp gärna med dig en uppsättning hem. I vår egen lilla butik kan du förutom franskättade designartiklar handla mattor, sjalar, kuddar och smycken från Indien.

Allt överskott på det indiska sortimentet skänker vi oavkortat till ett flickhem i Jodphur, i norra Rajasthan.

Butiken har öppet dagtid, men säg bara till om du vill kvällsshoppa så låser vi upp.

Boende

Efter en helkväll på Bolaget behöver du inte ha längre hem än en trappa upp. Vi hyr ut lägenheter i olika storlekar i huset. Flera med utsikt över havet och torget.

Ring oss på 0498-21 50 80 om du vill ha lite mer information.